BIO Sesam/ Sesamsamen (Geschält) - 500g

Artikelnummer: 5092

BIO Sesam/ Sesamsamen (Geschält) - 500g

Kategorie: Superfood


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500 g


 

Sesam kommt ursprünglich aus Südasien. Heutzutage wird die Ölpflanze in vielen tropischen und subtropischen Ländern rund um den Globus angebaut. Bei uns sind die weißen Sesamsamen sicher am bekanntesten.

Sesamsamen schmecken leicht süßlich und nussig. Heller Sesam ist milder im Geschmack als die dunkel-braunen Körner, schwarzer Sesam ist im Geschmack am kräftigsten.

Geröstet kommt der nussige Geschmack der Saaten noch mehr zur Geltung.

Sesamsamen bestehen hauptsächlich aus Fett ? allerdings aus gesunden Fetten, nämlich zu 90 Prozent aus wertvollen ungesättigten Fettsäuren. Insbesondere Linolsäure ist enthalten, eine Omega-6-Fettsäure, die wichtige Funktionen erfüllt.

Sesam ist zudem reich an Eiweiß und Ballaststoffen und wirkt deshalb sehr sättigend.

Sesam (hier geschält) ist ernährungsphysiologisch ein sehr wertvoller Bestandteil unserer Küche geworden und hat geschmacklich einiges zu bieten.

Hier einige Vorschläge für die vielfältige Verwendung von Sesamsamen:

Bei Backwaren: Ob türkischer Simit-Kringel, amerikanischer Bagel oder nordisches Knäckebrot: Nur mit Sesam  schmecken sie richtig gut.

Als Crunchy Topping: Sesam ist schnell über Gerichte (Salate, Suppen oder Wokgerichte) gestreut und verleiht ihnen das gewisse Etwas und sorgt für Extra-Crunch.

Zu Müsli und Granola: Sesam passt auch super zur Verfeinerung knuspriger Müslis und Granolas. Auch als Zutat von Müsliriegeln ist Sesam beliebt.

Als Sesammehl: Eine tolle Alternative zu Weizenmehl ? glutenfrei, eiweiß- und ballaststoffreich. Es eignet sich auch wunderbar als Zutat zum Backen von Broten oder für die Herstellung von Crackern.


Versandgewicht: 0,55 Kg
Artikelgewicht: 0,50 Kg
Herkunft: Indien
Sorte:
Zutaten: Sesamsamen geschält* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, Kontrollstelle DE-ÖKO-003
Lagerung: Trocken, kühl und lichtgeschützt bei Raumtemperatur lagern.
Hinweis: Kann Spuren von Nüssen oder Schalenfrüchten enthalten.
Mind. haltbar bis: 08.08.2021
Brennwert: 2459 KJ / 588 kcal
Fett: 50,4 g
davon Gesättigte Fettsäuren: 6,8 g
Kohlenhydrate: 10,2 g
davon Zucker: 0,2 g
Ballaststoffe: 11,2 g
Eiweiss: 17,7 g
Salz: 0,11 g
Natrium:

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