BIO Quinoa Weiss aus kbA - 500g

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Beschreibung

Quinoa aus Südamerika
Energiereiche Körner

Quinoa stammt aus Südamerika, wo es seit 6000 Jahren ein Hauptnahrungsmittel ist. Es wurde besonders in den Hochebenen der Anden (über 4.000 m ü. NN) angebaut. Dort war es für die Völker, der Anden wie z.B. den Inkas als Grundnahrungsmittel von großer Bedeutung, da Mais als einziger Ersatz in diesen Höhen nicht mehr angebaut werden konnte.

Während der spanischen Eroberungszüge und Kriege gegen die Inkas und Azteken im 16. Jahrhundert wurde der Anbau von Quinoa verboten und sogar unter Todesstrafe gestellt und blieb somit in Europa bis ins letzte Jahrhundert nahezu unbekannt.

Verwendung: Waschen Sie die Quinoakörner gründlich ab. Anschliessend können Sie diese wie Reis zubereiten. Quinoa benötigt etwas mehr Wasser zum Aufquellen als Reis. Durch das Kochen werden die Körner etwas gelblich.

Quinoa eignet sich als leckere und pikante Beilage zu vielerlei Gerichten.

Achtung: Quinoa kann bei Kindern unter 2 Jahren zu Unverträglichkeiten führen, da Spuren von Bitterstoffen trotz gründlichem Waschen vor dem Verkauf nicht ausgeschlossen werden können.


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