BIO Kurkuma-Pulver / Kurkumawurzel gemahlen, Premium-Qualität-500g

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Beschreibung

?Der gelbe Star, der Gold wert ist?, so wird Kurkuma auch bezeichnet. Nach Ayurveda ist der Gelbwurz bzw. indische Safran, wie Kurkuma auch noch genannt wird, Symbol der Sonne, Energie spendend und reinigend.

Kurkuma gehört in dieselbe Pflanzengruppe wie Ingwer und Kardamom und findet vor allem als Pulver Anwendung, das leuchtend gelb aussieht und einen erdig holzigen, leicht bitter-süßscharfen Geschmack hat. Bereits im 14 Jahrhundert wurde es durch den venezianischen Kaufmann und Seefahrer Marco Polo zu uns nach Europa gebracht. Kurkuma färbt nicht nur die Speisen gelb, es verleiht ihnen auch eine einzigartige geschmackliche Note.

Vor allem in der indischen und südasiatischen Küche kommt das Gewürz in vielen klassischen Gerichten zum Einsatz. Gelbwurz ist neben Koriander, Muskat, Kreuzkümmel auch ein wichtiger Bestandteil von Curry.

Kurkuma zählt aber nicht nur zu den Gewürzen, sondern auch zu dem ältesten traditionellen Heilmittel der Welt. Eine gesundheitsfördernde Wirkung des gelben Safrans wurde schon vor über 4000 Jahren in China und Indien beschrieben. Neben dem vorrangigen sekundären Pflanzenstoff Curcumin konnten über 90 weiter Inhaltsstoffe nachgewiesen werden.

Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Fragen über die positiven gesundheitlichen Aspekte von Kurkuma und Curcumin nicht beantworten dürfen und uns hier sehr genau an die Health Claims Verordnung halten. Falls Sie jedoch an der doch sehr umfangreichen medizinischen Wirkung von Kurkuma als Heilmittel interessiert sind, empfehlen wir Wikipedia:

http://de.wikipedia.org/wiki/Kurkuma#Medizinische_Wirkungen

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