BIO Koriander / Koriandersaat, ganz - 100g

Artikelnummer: 1009

Fru?Cha! ? BIO Koriander / Koriandersaat ganz - 100g

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100g


Koriander zählt zu den ältesten Küchenkräutern der Welt. Verwendet wird die aromatische Pflanze schon seit 5000 Jahren. Es wird auch als Wanzenkraut oder chinesische Petersilie bezeichnet.

Überwiegend in Indien, China und Ägypten schätzt man Koriander seit Jahrtausenden vor allem als Heilpflanze. Das soll sogar in Sanskrit-Schriften und im Alten Testament erwähnt worden sein. Auch der antike Medizinpionier Hippokrates lobte Koriander als pflanzliches Medikament.
Während Ayurveda und Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) schon lange um die Heilkraft von Koriander wissen, interessiert sich inzwischen auch die moderne Wissenschaft für dessen Effekte auf den menschlichen Organismus.

Das grüne Kraut und seine Samen sind bei uns vor allem als ein Gewürz bekannt, welches den Speisen einen unverkennbaren Geschmack verleiht. Koriandersamen eignen sich nicht nur für pikante Geflügelgerichte, Wok-Gerichte, Currys, Marinaden, Reisgerichte, sondern auch für süße Gerichte (Lebkuchen, Spekulatius, Zwetschgenmus). Auch bei Karotten oder Hülsenfrüchten verleiht Koriander eine interessante Geschmacksrichtung, bekannt in der roten Linsensuppe oder auch am Sauerkraut.
Ein kleiner Tipp. Koriander zusammen mit Muskatnuss, Kümmel und Anis eignen sich hervorragend zum Würzen von Sauerteig und geben z.B. einem Dinkelvollkornbrot einen besonderen Geschmack.


Zutaten: BIO Koriander / Koriandersaat ganze Körner. Aus kontrolliert biologischem Anbau. Kontrollstelle DE-ÖKO-003
Lagerung: Trocken, kühl und lichtgeschützt bei Raumtemperatur lagern.
Hinweis: Kann Spuren von Nüssen, Gluten oder Schalenfrüchten enthalten.
Mind. haltbar bis: 10.07.2019
Brennwert: 1543 kJ/369 kal
Fett: 17,8g
davon Gesättigte Fettsäuren: 1g
Kohlenhydrate: 18,9g
davon Zucker: 1g
Ballaststoffe: 41,9g
Eiweiss: 12,4g
Salz: 0,0875g
Natrium: 35 mg

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